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2020-11-15 19:57
来源:未知
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此次专项活动将商家证照是否齐全,厨房环境与食材储存卫生、饮用水安全、从业人员健康是否达标,厨房、食品加工间、配餐间等监控装置是否安装,以及经营食品是否有毒有害等列为监督检查重点。监督检查方式为实地察看、食材查验、抽样送检、现场询问、源头检查等多措并行。经过检查,该院发现主要存在以下四个方面的问题:一是有的商家未公示或取得食品生产经营许可证、从业人员未取得健康体检合格证等;二是有的商家公示的营业执照与食品经营许可证信息与实际经营范围不一致;三是网络餐饮平台对入网餐饮经营者未进行严格审查、未建立食品安全事故处置制度;四是有的商家后厨卫生状况较差,并存在食品食材摆放不规范等情形。

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